வாழைப்பூ பொரியல்: செய்முறைகளுடன்...!

June 08, 2016

தேவையானப் பொருட்கள் 

  • வாழைப்பூ - கால் கிலோ (மொட்டில் இருந்தே எடுத்துக்கலாம்)
  • சின்ன வெங்காயம்-10
  • காய்ந்த மிளகாய்-2
  • கடலைபருப்பு-ஒரு தேக்கரண்டி
  • தேங்காய் பூ-கொஞ்சம்
  • உப்பு
  • தாளிக்க :
  • எண்ணெய் -ஒரு தேக்கரண்டி
  • கடுகு
  • கருவேப்பிலை

செய்முறை :

  • வாழைப்பூ ,கடலை பருப்பு இரண்டையும் உப்பு சேர்த்து வேக             வைக்கவும்..
     
  • கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு ,காய்ந்த மிளகாய் தாளிக்கவும்..
  • அதில் பொடியாக நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம் ,கருவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்..
  • வதங்கியதும் வேகவைத்த வாழைப்பூவை இதில் சேர்த்து கிளறிவிடவும்...
  • கடைசியில் தேங்காய் பூ சேர்த்து கிளறிவிட்டு இறக்கவும்..
  • சுவையான வாழைப்பூ பொரியல் ரெடி